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Recettes

Dans le court métrage, vous pouvez découvrir des plats laotiens. Je vous partage ici les recettes pour voyager gustativement… Il ne vous restera plus qu’à réserver votre vol en direction du Laos.

Riz gluant

Khao Niao (ເຂົ້າໜຽວ)

Riz gluant consommé régulièrement au laos.

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Soupe aux porc haché

Khao Soi laotien (ເຂົ້າຊອຍ)

Soupe de nouilles au porc, tomates et soja fermenté, signature de Luang Prabang.

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Salade de papaye

Tam Mak Hung (ຕຳໝາກຫຸ່ງ)

Salade de papaye verte pilée au mortier, signature de l’Isan et du Laos.

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Jeune cuisinier dans un restaurant suisse, Paul est submergé par la pression du service. Loin de chez lui, il appelle sa mère pour qu’elle lui transmette une recette qu’il n’a jamais su faire seul. Le temps d’un appel, la cuisine devient un pont entre deux cultures et deux générations.

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